La industria de alimentos en Guatemala está experimentando un cambio significativo con la implementación de la inteligencia artificial (IA) en sus procesos. Patricio Astolfi, Director General de Nestlé Guatemala, afirma que la IA ha generado un impacto operativo fuerte en la empresa, permitiendo llegar a más de 100 mil puntos de venta en el país.
La industria de alimentos en Guatemala tiene un alto potencial en manufactura y bebidas, según Ligia Chinchilla, coordinadora de la mesa de Capital Humano de la Iniciativa Guatemala No Se Detiene. Sin embargo, la industria no ha logrado satisfacer totalmente los nuevos puestos que vienen con la automatización y uso de herramientas con la inteligencia artificial.
Según Ricardo Gálvez, gerente general de Manpower, el 70% de las empresas indican que no cuentan con el talento necesario para cubrir los puestos generados por la IA. No obstante, José David Restrepo, gerente general de LHH Guatemala y Costa Rica, afirma que quienes se actualizan y migran a roles de mayor contribución pueden tener menos carga operativa y más innovación e impacto.
Entre los puestos más críticos que se requieren para llenar los vacíos de personal en la industria de alimentos se encuentran: Ingeniería en alimentos, Técnicos de maquinaria, Director de transformación digital, Técnicos en digitalización y Directores de experiencia del cliente.
La automatización no reemplaza el talento, lo potencia, según Gabriela Cabrera, senior de People Consulting en EY. Para lograr las habilidades necesarias, es importante realizar un diagnóstico de necesidades, diseñar un plan alineado a esos requerimientos y medir los resultados.
La industria de alimentos en Guatemala debe fijar una política de información del mercado laboral para cerrar la brecha de cantidad, calidad y relevancia de perfiles necesarios. La responsabilidad es compartida entre quienes necesitan el talento y el gobierno, que debe incluir contenidos tecnológicos en el pénsum de las carreras e incentivando capacitaciones técnicas.
En resumen, la industria de alimentos en Guatemala está experimentando un cambio significativo con la implementación de la IA, y es importante que se tomen medidas para cerrar la brecha de talento y habilidades necesarias para cubrir los puestos generados por la automatización.
Fuente: Prensa Libre
